解决方法如下：
<el-table-column label="题目内容" align="left" prop="topicContent" width="750">
<template slot-scope="scope">
<span class="lineLimit" v-html="scope.row.topicContent"></span>
</template>
</el-table-column>
.lineLimit {
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overflow: hidden;
text-overflow: ellipsis;
display: -webkit-box;
-webkit-line-clamp: 2; /*2表示只显示2行*/
/* autoprefixer: off */
-webkit-box-orient: vertical;
/* autoprefixer: on */
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